Скайнет
Сколько в столовой или в чайной ложке грамм: сахар, соль, уксус и другие ингредиенты

Сколько в столовой или в чайной ложке грамм: сахар, соль, уксус и другие ингредиенты

Иногда возникает необходимость очень точно отмерить нужное количество ингредиентов во время приготовления блюда или напитка, чтобы его не испортить. Аналогично, когда мы готовим микстуру для лечения, чтобы не причинить вред здоровью.

Все пропорции должны быть точно соблюдены! И весь процесс домашней готовки на кухне будет идти без всяких проблем, если вы четко знаете, сколько грамм того или иного продукта в 1 столовой или в 1 чайной ложке помещается?


Столовая ложка как столовый прибор с объемом 18 мл. широко нашел свое применение в нашей обыденной жизни в двух главных направлениях:

  1. С помощью столовой ложки мы употребляем в пищу основные блюда – борщ, щи, супы, каши; десерты – варенье и прочие блюда в жидком виде.
  2. Наряду с этим, данный столовый прибор незаменим на кухне в качестве единицы измерения, чтобы определить необходимое количество ингредиента для приготовления того или иного блюда. Часто в кулинарных рецептах указываются составляющие ингредиенты именно в ложках.

Аналогично, столовая ложка как единица измерения помимо кулинарии употребляется в медицине для приготовления домашних и аптечных лекарств.

Количество грамм или миллилитров, которое может вместить ложка, зависит от того, какое именно вещество нужно измерить, то есть, от его плотности и наполненности ложки – с верхом или без верха. Зачастую в рецептах, если не указано точно, имеется в виду ложечка, наполненная с верхом. Но для более точного соблюдения рецептуры всё же следует знать, сколько грамм в столовой ложке того или иного ингредиента помещается.

Кулинарные книги и тематические Интернет-ресурсы предлагают специальные таблицы, позволяющие определить, сколько граммов муки, сахара, соли, уксуса, масла или любого другого ингредиента вмещает ложка. Благодаря таким таблицам любая хозяйка сможет быстро и легко перевести граммы в столовые (чайные) ложки и обратно. Эти таблицы обычно имеют в виду столовую ложку с шириной черпала 4 см и с длиной 7 см.

Дальше перечислены самые популярные продукты, которые в кулинарных рецептах указывают в столовых ложках.

Чтобы Вы знали: обычная столовая ложка вмещает:

  • 18 г воды,
  • 17 г растительного масла,
  • 20 г молока.

В столовой ложке с горкой помещается:

  • 25 г сахара,
  • 30 г соли,
  • 15 г муки, какао или кофе.

Нередко в столовых ложках измеряют:

  • рис (20 г, если с горкой, 15 – без горки),
  • молотые орехи (с горкой 15 г, без горки – 10 г),
  • сухую траву (с горкой 10 г, без горки – 5 г).
Продукт Стакан Столовая ложка Чайная ложка
Мука пшеничная 160 21 9
Крупа гречневая 210 23 7
Крупа овсяная 90 12 6
Крупа манная 200 24 8
Крупа перловая 230 25 8
Крупа ячневая 190 20 7
Рис 230 25 9
Пшено 220 26 8
Фасоль 220 25 10
Горох 230 22 10
Сахар 200 28 12
Соль 325 31 10
Сливочное масло 230 30 10
Растительное масло 230 20 5
Молоко 3,2% 250 22 5

Дозирование лекарственных веществ также распространено в чайных или столовых ложках. Медицинская практика учитывает, что:

  • в одной чайной ложке содержится 5 мл жидкости,
  • в одной столовой ложке15 мл жидкости.

Если в качестве лекарственного растворителя выступает вода, но миллилитры можно легко перевести в граммы:

  • в 1 чайной ложке получается 5 мл жидкости или 5 г,
  • в одной столовой ложке15 г.

Однако точность таких измерений объема и веса лекарственных веществ может вызывать сомнения, поскольку плотность, консистенция, вязкость вспомогательных компонентов бывает разной.

Проводилось специальное исследование, в ходе которого изучали объемы «стандартных» чайных и столовых ложек. Участники исследования набирали в стандартную 5 мл чайную ложку лекарства, после чего измерялся их объем. Помимо того, что используемые в эксперименте ложки отличались своей вместимостью (объем чайных ложек колебался от 2,5 до 7,3 мл, объем столовых ложек – от 6,7 до 13,4 мл), различались еще и объемы, набранные одной и той же 5 мл ложкой, но разными участниками – от 3,9 до 4,9 мл.

Ниже вы можете более детально ознакомиться с дозировками популярных продуктов в граммах, которые помещаются в ложку. Эти характеристики помогу вам точнее рассчитывать дозировку ингредиентов, которые встречаются в кулинарных рецептах.

Наименование продуктов В 200 гр. стакане В столовой ложке В чайной ложке
Вода 200 18 5
Арахис очищенный 140 25 8
Варенье 270 50 17
Вишня свежая 150 30 5
Желатин в порошке 8 15 5
Изюм 155 25 7
Порошок какао * 25 9
Кислота лимонная (кр.) * 25 8
Клубника свежая 120 25 5
Корица молотая * 20 8
Кофе молотый * 20 7
Крупа гречневая 165 25 7
Кукурузная мука 130 30 10
Ликер * 20 7
Мак 135 18 5
Малина свежая 110 20 5
Маргарин растопленный 180 15 4
Масло животное растопленное 185 17 5
Миндаль (ядро) 130 30 10
Молоко сгущенное 250 30 12
Молоко сухое 100 20 5
Молоко цельное 204 18 5
Мука картофельная 150 30 10
Мука пшеничная (1 с.) 130 30 10
Орех фундук (ядро) 130 30 10
Перец молотый * 18 5
Пюре земляничное и др. 290 50 17
Саго 160 20 6
Рис 180 30 10
Сахар пиленый 140 * *
Сахарный песок 180 25 10
Сахарная пудра 140 25 10
Сливки 200 14 5
Сметана 210 25 10
Сода питьевая * 28 12
Уксус 200 15 5
Соль 220 30 10
Хлопья кукурузные 40 7 2
Хлопья овсяные 30 14 4
Хлопья пшеничные 50 9 2
Черная смородина 130 30 *
Яичный порошок 80 25 10

Сколько в столовой или в чайной ложке грамм: сахар, соль, уксус и другие ингредиенты


Теперь вы точно знаете, сколько грамм в столовой ложке можно захватить с горкой или без нее в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете для приготовления любого блюда или напитка.

Сравнительная кулинарная таблица мер и веса продуктов в алфавитном порядке:

Вы должны знать:

  • 3 чайных ложки = 1 столовой ложке.
  • 4 столовых ложки = 60 мл.
  • 5 ст. ложки + 1 ч. ложка = 80 мл.
  • 8 столовых ложек = 125 мл.
  • Щепотка = менее 1/8 чайной ложки.
  • 1 стакан = 250 мл.

Обычный граненый стакан, наполненный доверху – это 250 мл. По риску – считается 200 мл. Чтобы узнать, сколько грамм продукта в 200 мл. стакане (кружке), делим вес из соотвествующей ячеки на 5 и умножаем на 4.

Сыпучие продукты в таблице указаны с их естественной горкой, то есть, сколько Вы захватили ложкой и можете легко переместить, не просыпав.

Наименование продуктов В стакане (250 мл), грамм В столовой ложке, грамм В чайной ложке, грамм 1 шт., грамм
Апельсин 100-150
Арахис очищенный 175 25 8
Баклажан 200-220
Варенье 350 45 20
Вишня свежая 190 30
Вода 250 18 5
Гвоздика 0,06
Горох лущеный 230
Горох нелущеный 220
Горчица сухая 4
Желатин в порошке 15 5
Изюм 190 25 7
Какао-порошок 25 9
Картофель 75-100
Кислота лимонная (кр.) 25 8
Клубника свежая 150 25
Корица молотая 20 8
Кофе молотый 25 9
Крахмал картофельный 200 30 9
Крупа гречневая 210 25 8
Крупа манная 200 25 8
Крупа овсяная 170 18 5
Крупа перловая 230 25 8
Крупа ячневая 180 20 6
Лавровый лист 0,2
Ликер 20 7
Лимон 75-100
Лук репчатый 30-50
Мак 155 18 5
Малина свежая 140 20
Маргарин растопленный 230 15 4
Масло животное растопленное 20 10
Масло растительное 240 17 5 0
Масло сливочное 20 10
Масло топленое 17 5
Мед 350 28 7
Миндаль (ядро) 160 30 10
Молоко сгущенное 30 12
Молоко сухое 120 20 6
Молоко цельное 255 18 5
Мука картофельная 180 30 10
Мука кукурузная 160 30 10
Мука пшеничная (1 с.) 160 25 8
Огурец 100-120
Орехи молотые 120 20 7
Орех фундук (ядро) 170 30 10
Перец ароматный горошком 0,06
Перец горький порошком 0,05
Перец болгарский 50-150
Перец красный молотый 10 5
Перец черный молотый 12 6
Петрушка (корень) 50-75
Повидло 25
Помидор 75-100
Пшено 220 25 8
Пюре земляничное и др. 350 50 17
Редиска 15-25
Репа 75-100
Рис 230 25 8
Сахар пиленый 200
Сахарный песок 200 25 10
Сахарная пудра 180 25 10
Свекла 75-100
Сельдерей (корень) 75-100
Сливки 250 14 5 0
Сметана 250 25 10
Смородина свежая 180 30
Сода питьевая 28 12
Соль мелкая 325 30 10
Сухари ломтиками 20-50
Сухари панировочные 125-40 20 5
Сыр кисломолочный 17 5
Томатная паста 30 10
Томатный соус 25 8
Уксус 250 15 5
Фасоль 220 30 10
Хлопья кукурузные 50 7 2
Хлопья овсяные 100 14 4
Хлопья пшеничные 60 9 2
Чай сухой 10 3
Чернослив 250 25
Яблоки сушеные 70
Яблоко 75-100
Яичный порошок 100 25 10
Яйцо куриное 40

Источник публикации: редакция статьи http://bebi.lv/samyye-prostye-retsepty/skolko-gramm-v-chaynoy-ili-v-stolovoy-lozhke.html


Влад

Влад

Всем доброго времени суток!
Добро пожаловать на сайт Скайнет.ру
Наслаждайтесь чтением самых популярных тем
и находите ответы на все важные для Вас вопросы!

Добавить комментарий

Your Header Sidebar area is currently empty. Hurry up and add some widgets.